堅果有一種魔力

吃了一顆就停不下來

根據權威機構研究得出：每周食用兩次以上堅果能夠降低人們患致命心臟病的風險。專家還指出：每周至少吃兩次，每次一盎司堅果的人，死于突發性心臟病的幾率要比根本不吃堅果的人低47%。因為堅果中富含蛋白質。

養生之寶——核桃

當代自然療法大師莫里森博士推薦的強心食品中就有核桃。據測定，每100克核桃中，含脂肪50～64，其中71%為亞油酸，12%為亞麻酸；蛋白質為15～20克，蛋白質亦為優質蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大腦最好的營養物質；糖類為10克，以及含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素（維生素B2）、維生素B6、維生素E、胡桃葉醌、磷脂、鞣質等營養物質。

長壽之果——松子

松仁的脂肪成分是油酸和亞麻酸，具有降血壓、防止動脈硬化、防止因膽固醇增高而引起心血管病的作用。

心臟之果——開心果

開心果營養豐富，其種仁含蛋白質約20%，含糖15%～18%，還可以榨油。果仁還含有維生素E，有抗衰老的作用，能增強體質。開心果主要含單不飽和脂肪酸，這類脂肪很穩定，可降低膽固醇含量，減少患心臟病機會。但是，開心果有很高的熱量，并且含有較多的脂肪。凡是怕胖的人、血脂高的人應少吃。

長生果——花生

花生又名落花生，被人們譽為“植物肉”，含油量高達50%，品質優良，氣味清香。除供食用外，還用于印染、造紙工業，花生也是一味中藥，適用營養不良、脾胃失調、咳嗽痰喘、乳汁缺少等癥。花生的栽培管理技術性也相對較強。

腎之果——杏仁

安神之果——蓮子

蓮子性平、味甘澀，入心、脾、腎經；具補脾止瀉、益腎澀清、養心安神之功效。中醫常用于夜寐多夢、失眠、健忘、心煩口渴、腰痛腳弱、耳目不聰、遺精、淋濁、久痢、虛瀉、婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病癥。蓮子善于補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能；蓮子所含非結晶形生物堿N－9有降血壓作用；蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對于久病、產后或老年體虛者，更是常用營養佳品。

文章來源自：美食工廠

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